Лимончелло рецепт на водке с мятой

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

лимончелло рецепт на водке с мятой
Невероятно, но это пикантное блюдо пользуется огромной популярностью уже десятки лет. Немного терпения и уже через 30 минут вы обязательно его приготовите.

лимончелло рецепт на водке с мятой

Пошаговая готовка

Лимончелло — это довольно крепкий ликер, получаемый способом настаивания кожуры лимонов на спирте, в течении от пяти до десяти дней. Традиционной страной производителем данного спиртного напитка является Италия, а точнее регионы Капри, Искья, Сардиния, Сицилия и Амальфи.

Наиболее популярными марками во всем мире считаются - Villa Massa, Caravella Limoncello, Villa Massa, Limoncello di Capri и Luxardo.

лимончелло рецепт на водке с мятой

По классическому рецепту в состав ликера должны входить только кожура спелых плодов лимона, вода, спирт и сахар. Никакие другие продукты по традиционной и правильной технологии не предусмотрены. Так что простота и доступность необходимых ингредиентов позволяет приготовить вкусное Лимончелло в домашних условиях буквально за несколько недель. Итак, представляем вам пошаговый рецепт с фото. В ста граммах ликера содержится Ккал. Итак, для начала обдайте лимоны кипятком, тщательно промойте и обсушите их.

Затем нужно аккуратно срезать кожуру. Для этого возьмите специальный нож для чистки овощей и срежьте цедру в чистую, заранее приготовленную банку. Обычный нож для этих целей не подойдет, так как вам нужно срезать только верхний, яркий, желтый слой, потому как именно в нем содержатся все эфирные масла, впоследствии придающие аромат и вкус ликеру.

лимончелло рецепт на водке с мятой

Количество плодов лимона указано примерное число, так как они могут значительно отличаться по размеру. Если быть точными, то вам понадобится примерно от до грамм цедры. В ёмкость к цедре залейте мл водки и плотно закройте крышкой. На банке отметьте дату и уберите в темное, но прохладное место. Каждый день нужно хотя бы по разу хорошенько встряхивать банку, дабы перемешать смесь. Примерно через пять — десять дней, в зависимости от того сколько вы вытерпите, можно готовить сахарный сироп.

Для этого с помощью мерного стаканчика, или весов, отмерьте грамм сахара и всыпьте его в эмалированную кастрюлю. Залейте к нему миллилитров воды и поставьте на тихий огонь. Сироп необходимо постоянно помешивать деревянной ложкой, до самого растворения сыпучего ингредиента. Затем уберите с плиты и поставьте остывать до комнатной температуры.

Теперь можете открыть банку с настойкой и процедить ее содержимое через сито, или марлю. Сразу же добавьте в настойку остывший сироп и хорошенько перемешайте. Разлейте жидкость в подготовленные стеклянные бутылки, пользуясь воронкой дабы ничего не разлить.

лимончелло рецепт на водке с мятой

Закройте крышками и оставьте настаиваться еще на пять дней. Потом можете убрать в холодильник, где ликер через сутки примет нужную температуру и должен храниться так до самого употребления. Наши туристы, побывавшие в Италии, до сих пор не могут понять местного традиционного ритуала, когда итальянцы достают из холодильника желтый напиток, разливают его в охлажденные рюмки и медленно с наслаждением и удовольствием смакуют его.

Видео рецепт

хворост без водки рецепт

водка из зерна рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт молочный коктейль с клубничным вареньем
  • углеводный коктейль рецепт
  • негазированные летние коктейли рецепты
  • компот из желтых ранеток рецепт
  • как приготовить брагу из фруктового сока в домашних условиях
  • как приготовить коктейль бейлиз

  • 5 Комментариев
    • Красотка Марго из Беата says:

      соль - 4-5 чайных ложек

    • Красотка Тамила из Альбина says:

      Очень хочется попробовать, красиво и ,не сомневаюсь, вкусно. Только для таких десертов у меня вопрос по поводу формочек,они термостойкие? Как их вообще выбрать? У меня такие есть, но они салатницы керамические, думаю попробовать в них, если не треснут.

    • Красотка Инна из Оксана says:

      зелень кинзы

    • Индивидуалка Руслана из Тамила says:

      Пошёл бур точить. Что же я с вечера не догадался. С Наступающим!!!

    • Красотка Анфиса из Лола says:

      если вы марципан выкидывали,то эту и подавно выкинете,она же как камень высыхает,зубы сломать можно