Лучшие рецепты браги для самогона

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

лучшие рецепты браги для самогона
Невероятно, но это не традиционное блюдо пользуется огромной популярностью с давних времен. Запаситесь терпением и уже через 45 минут вы наверняка его приготовите.

лучшие рецепты браги для самогона

Пошаговая готовка

С каждым рецептом браги меняется вкусовой оттенок конечного продукта, средний выход самогона и его крепость. От сырья и вспомогательных компонентов зависит количество образования сивушных масел, сопутствующих веществ. То есть можно сделать вывод, что не только от оборудования зависит качество будущего алкоголя, но и рецептурной технологии, применяемых ингредиентов. Спиртосодержащий раствор, полученный путем переработки дрожжами сусла, принято считать брагой. В результате этого процесса получается брага, используемая для дальнейшей перегонки, изготовления крепкого спиртного напитка.

Вместе с брагой образуются и сопутствующие соединения, например, углекислый газ, сивушные масла и другие соединения. Независимо от выбранного рецепта, существует основные принципы, которые необходимо соблюдать, если планируется приготовление браги. О них нужно обязательно знать, пред тем, как начинать экспериментировать с алкогольными напитками в домашних условиях. Полезным будет знать, что собой представляет, брага, сусло, дрожи, на что влияет сахар, какая должна быть вода и при каких условиях получается качественный продукт.

лучшие рецепты браги для самогона

Основные отличия рецептов формируются за счет отличающихся способов приготовления сусла, а вернее входящих в него ингредиентов. Этот раствор должен быть сладким, так как на последующем этапе в него будут добавляться дрожжи. Сусло может быть приготовлено с использованием фруктов, злаковых, бобовых, ягод, овощей и из всего того, в чем может содержаться сахар.

Обязательно в сусле присутствует вода, но она должна отвечать определенным требованиям. Не нужно применять кипяченую воду, а тем более из под крана. Лучше приобрести качественную бутилированную воду или родниковую, тогда процесс созревания браги будет проходить в нужном режиме, дрожжи нормально развиваться.

лучшие рецепты браги для самогона

С хорошей водой не будет и посторонних привкусов, которые иногда могут передаваться уже готовому продукту. Качество и количество дрожжей определяет, с какой интенсивностью будет проходить процесс брожения, конечная крепость браги, привкус раствора для перегонки. Есть несколько вариантов получения закваски с использованием дрожжей, приготовленных самостоятельно или приобретенных в торговых точках. Первый вариант займет некоторое время, так как необходимо дождаться естественного брожения за счет грибков, которые всегда присутствуют на поверхностях спелых фруктов, ягод, на изюме.

Другой и более распространенный способ — покупка уже готовых дрожжей. Они могут быть сухими, прессованными, спиртовыми или для приготовления виски, а также винные. Лучше отдавать предпочтение спиртовым дрожжам или предназначенным для изготовления алкоголя, так как они позволяют получить брагу с достаточно высокой концентрацией алкоголя и с относительно небольшим образованием побочных веществ. Дрожжи представляют собой грибки, которые будут развиваться только при определенных условиях.

Важна правильная температура, она должна быть в пределах градусов, так как при больших параметрах дрожжи погибают, а при меньших — замедляют свой рост, значит и значительной степени сокращается выделение спирта. Очень важно не переусердствовать с количеством сахара, так как некоторые для приготовления браги увеличивают пропорции, указанные в рецепте. Материал, из которого выполнена тара для браги, должен обладать стойкостью к ряду химических соединений, в том числе спиртовых, а также не иметь посторонних запахов, предназначаться для пищевых продуктов.

лучшие рецепты браги для самогона

Желательно сразу приобрести емкость в специализированном магазине, а не приспосабливать пластмассовые цистерны, кастрюли и прочую посуду. Выбрать свой рецепт для приготовления браги иногда бывает сложно, так как существует множество вариантов, причем, они еще могут классифицироваться у каждого винодела по отдельности.

Видео рецепт

брага на вываренных ягодах из сокопароварки рецепт

рецепты сахарной браги на сухих дрожжах

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт на 100 браги для самогона на спиртовых дрожжах
  • рецепт браги сахар
  • брюки чиносаскак приготовить компот
  • брага из сахара для питья лучший рецепт
  • лосось з лимоном в духовке простой рецепт
  • рецепт водки в домашних условиях из пшеницы

  • 5 Комментариев
    • Красотка Алиса из Нила says:

      Очень красиво! У меня даже слюнки потекли =))))

    • Красотка Юля из Александра says:

      Всегда восхищалась людьми, которые делают такие сложные, на мой взгляд, вещи. Очень детально изложен рецепт, все понятно. Большое спасибо. Давно мечтала сделать такую вещь, но останавливала сложность исполнения. Здесь все просто и понятно. Большое спасибо.

    • Красотка Оксана из Ванда says:

      Очен мне понравился этот рецептик!

    • Индивидуалка Дарья из Анна says:

      Людей, порой, не просто сложно или невозможно понять,но и бывает не хочется понимать совсем :-).

    • Индивидуалка Лола из Инга says:

      Ольга, а тут жидкость и ни к чему, мы ведь вручную взбиваем, аккуратно. А масло – прямо к яйцам, да.