Свекольнои квас рецепты

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

свекольнои квас рецепты
К на нашем сайте пошаговый рецепт с фотографиями и видео. Уверены, что вы справитесь. За ранее желаем приятного аппетита!

свекольнои квас рецепты

Пошаговая готовка

Его часто готовят в деревнях летом, чтобы утолить жажду и наполнить организм полезными веществами. Технология приготовления свекольного кваса в домашних условиях достаточно простая, но все же кое-что нужно о нем знать. Квас нежелательно готовить из старой свеклы.

Лучше всего для напитка подходят молодые, сочные корнеплоды яркой окраски. Их промывают, очищают, нарезают. Часто для измельчения используют обычную терку либо кухонный комбайн. Как и в хлебный квас, в свекольный напиток можно добавлять изюм. Сушеные виноградины повышают резкость и делают вкус приятней. Бродит квас от 2 дней до недели, в зависимости от рецептуры и входящих ингредиентов.

свекольнои квас рецепты

Существует и быстрый рецепт свекольного кваса на лимонной кислоте, который позволяет получить приятный напиток уже на следующий день. Его можно посмотреть ниже. Вариант обыкновенного домашнего кваса из свеклы. Напиток готовится из минимального набора продуктов с небольшими временными затратами. Промываем, сразу очищаем корнеплоды. Шинкуем соломкой на терке либо нарезаем ножом тонкими пластинками. В теплой воде растворяем немного сахара.

Можно готовить напиток без добавления песка, так как свекла сама по себе сладкая, но процесс брожения будет проходить медленно и вяло. В среднем напиток будет готов через четыре дня. Нужно будет его процедить, слить в удобные бутылки и перед употреблением охладить. Рецепт игристого и ядреного кваса в домашних условиях из свеклы. Чтобы добиться активного брожения добавляются дрожжи, но это далеко не весь секрет приготовления напитка.

свекольнои квас рецепты

Подогреваем половину литра воды до 40 градусов, добавляем рецептурный сахар и дрожжи. Все хорошо размешиваем, оставляем бродить. Пока дрожжи активируются, занимаемся свеклой. Очищенные корнеплоды натираем и скидываем в подходящую посудину, объемом около пяти литров. Рецепт знаменитого кваса из свеклы по Болотову, который готовится по особенной технологии. Для напитка не нужно дрожжи и он сбраживается за счет добавляемых ферментов. Обычно используется молочная сыворотка со сметаной.

Корнеплоды тщательно прополаскиваем и снимаем тонкую кожицу. Если свекла очень грязная, то лучше замочить на полчаса в воде. Добавляем сыворотку с сахаром и со сметаной, накрываем марлей и оставляем на день. На поверхности должны появиться пузырьки, показывающие начало процесса. Через два дня появится плесень. Важно ее не пропустить и аккуратно снять.

Периодически плесень может появляться снова, обязательно удаляем. Процеживаем, разливаем в бутылки и убираем в холодильник. Полезный, натуральный напиток готов! Если свекла была сочная, то получится 2, литра. Вариант домашнего кваса и свеклы, в который вместо сахарного песка идет мед.

свекольнои квас рецепты

Дрожжи используются свежие, если нужно заменить сухим продуктом, то сокращаем количество в четыре раза. Через пять дней квас можно процедить и убрать в холодильник на хранение.

Видео рецепт

как приготовить быстро хлебный квас видео

рецепт квас на молочной сыворотке b h

Поделиться:
Похожие рецепты
  • легкие рецепты коктелей на основе водки
  • рецепт маринованных целых лимонов
  • рецепт браги кумушка
  • как приготовить коктейль космополитен в домашних условиях
  • рецепты смузи для детей инфантино
  • смотреть рецепт водки черная вдова

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Арина из Оия says:

      Ух, какой супчик! Администратор, спасибо! И постный и без картошки, а красивый какой!!!

    • Индивидуалка Дина из Юлия says:

      Всех с наступающим!!!Администратор,вы просто чудесница!Буду готовить этот салатик и надеюсь,что всё получится.Спасибо за рецепт!))

    • Индивидуалка Света из Леля says:

      Здравствуйте, Админ !

    • Индивидуалка Доминика из Катарина says:

      УХ ТЫ!!!! просто УХ ТЫ и все )))) оказывается их не так то уж и трудно готовить )))

    • Красотка Полина из Элеонора says:

      Очень аппетитно!Приготовлю его на праздник.Как раз скоро Д.Р. у мужа.