Водка настоянная на винограде рецепт

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

водка настоянная на винограде рецепт
Любой кулинар рано или поздно должен попробовать приготовить это блюдо. Думаю, что детально расписали указанный рецепт. Если запутались, то всегда можете посмотреть видео.

водка настоянная на винограде рецепт

Полный рецепт

Изготовление домашних настоек много столетий назад положило начало ликёроводочному производству, но современный промышленный ассортимент настоек всё равно не умерил пыл домашних мастеров по приготовлению настоек. Поэтому рецепты этого алкогольного напитка постоянно обновляются и пополняются. Домашняя настойка нередко представляет собой технологию случайных совпадений, постоянный поиск и эксперимент, результаты которого порой бывает трудно предугадать.

Эти алкогольные напитки имеют сходные технологии с приготовлением настоек. Виноград — особенный плод, а виноградное вино, как целебный напиток, неоднократно упоминается даже в Библии. Но изготовление домашнего вина — длительный, затратный и очень трудоёмкий процесс, и, к сожалению, он, в силу объективных причин, доступен не всем. Купить килограмма свежих ягод и бутылку водки, чтобы приготовить целебный эликсир — намного проще.

водка настоянная на винограде рецепт

Но некоторые базовые знания для этого необходимы. Настойка и коньяк, бальзам и ликёр, джин и биттнер, вермут и бренди — алкогольные напитки, которые изготавливаются методом экстракции. Каждый из этих алкогольных напитков имеет свой уникальный состав. Бальзам и биттнер — многокомпонентные травяные настои. Вермут отличается терпким и слегка горьковатым полынным букетом.

Настойка из винограда на водке относится к категории фруктовых настоек, если говорить о промышленной классификации. Все настойки классифицируют не только по составу сырья плоды, травы, коренья, специи , но и по содержанию сахара и спирта.

водка настоянная на винограде рецепт

Такой способ деления является условным, это — лишь, попытка как-то разобраться с ассортиментом. На практике, особенно, при изготовлении домашних спиртных напитков, эти правила состоят из сплошных исключений. По количеству сахара настойки бывают горькие, полусладкие и сладкие. Полусладкие настойки делятся на два вида: крепкие и слабоградусные. Промышленные технологии изготовления настойки из винограда на водке отличатся от домашних рецептов строгим регламентом, требованиям к неукоснительному соблюдению рецептуры.

Дома каждый мастер может расслабиться и позволить себе смешивать фруктовые нотки с запахом полевых трав, восточных пряностей или ароматом других плодов. В качестве базовых принципов изготовления настоек из промышленных методов стоит взять на вооружение только некоторые технологические приёмы.

Экстрагирование — процесс позволяющий получить вытяжку из растительного сырья с помощью экстрагентов растворителей : Относительно быстро, без применения теплового и механического воздействия, можно получить спиртовую вытяжку. Насыщенность настойки будет тем выше, чем крепче экстрагент. Для водных настоев, как известно, необходимо нагревать сырьё.

водка настоянная на винограде рецепт

Метод нагрева также применим к спиртовым растворителям, но здесь надо учитывать, что при нагревании водки или других жидкостей, содержащих алкоголь, спирт улетучивается. В связи с этим, для приготовления настойки из винограда на водке, метод подогрева применяется только при условии, что нагреваемая ёмкость с экстрактом будет плотно закрыта.

Видео рецепт

горячие закуска под водку рецепты с фото

рецепты тортов с водкой

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт коктейлей из овощей
  • рецепт водки в домашних условиях из пшеницы
  • рецепты полезных коктейлей в домашних условиях
  • рецепт блинчиков на пиве или мин.воде
  • рецепт на 100 браги для самогона на спиртовых дрожжах
  • алкогольные коктейли рецепты с белис, мартини , вина

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Леля из Ванда says:

      Любым. А что с окороком не так?

    • Индивидуалка Таня из Веста says:

      […] прошлый раз мы уже писали о том, какими небывалыми размахом и […]

    • Индивидуалка Дайна из Марта says:

      Спасибо огромное за замечательный сайт и доступные рецепты! Дай, Господь, Вам здоровья,сил и процветания!

    • Индивидуалка Дарья из Лиза says:

      Очень люблю рыбные котлетки :) Правда из щуки не готовила, да и не пробовала ни разу. Хочу! Для меня открытие, что можно обойтись без яйца. Был опыт - делала фрикадельки только с желтками, белки для другого блюда понадобились, ничего склеились. Так что можно и котлетки так попробовать. Кстати, вместе с лучком можно обжарить и морковку. Но вкус котлет будет другой, не всем нравится.

    • Индивидуалка Юля из Эмма says:

      Ой, какая прелесть! Сейчас очень кстати. У нас клубника в самом разгаре. Порадую детишек. Прекрасная замена мороженого. Огромное спасибо!!!