Проверенный рецепт безе

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

проверенный рецепт безе
Любой кулинар рано или поздно просто обязан попробовать приготовить это блюдо. Надеемся, что детально описали указанный рецепт. Если не разберетесь, то в любое время можете посмотреть видео.

проверенный рецепт безе

Пошаговая готовка

Безе будет готово, когда духовка полностью остынет. Нейрофизиологи утверждают, что счастье — это физиологическая иллюзия, в которую мы впадаем на очень короткие промежутки времени.

Например, на те пару минут, пока безе тает у нас во рту. На этой странице — сразу 3 рецепта безе и все секреты приготовления безе в домашних условиях. Каждый рецепт безе — с подробными пошаговыми фото.

проверенный рецепт безе

И чтобы у всех получилось, ведь безе штука капризная. Нюансы приготовления идеального безе в домашних условиях. Кулинарной хитростью для неповторимого безе является правильное взбивание белков , однако не менее важно их запекание.

Процесс приготовления требует терпения — безе будет готово, когда духовка полностью остынет. Можно поставить безе в духовку с вечера — к утреннему завтраку получите отменный десерт, той степени подсушенности, которая характерна для идеального белкового лакомства. Это — главные хитрости рецепта безе белоснежно-белого цвета от известного кулинара Делии.

проверенный рецепт безе

О более привычных способах приготовления безе см дальше. Сахара требуется из расчета г на каждый яичный белок. Для приготовления безе из трех яичных белков отвешиваем г сахара в чистую обезжиренную посуду. Подготовьте миксер и насыпьте немного сахара в миску к белкам. В процессе взбивания белков вы будете подсыпать сахар, но не более столовой ложки за один раз. Не торопитесь, в этом деле важна постепенность. Включите венчик на малую скорость и взбивайте около 2-х минут, пока содержимое не наполнится воздушными пузырьками, как шампанское в бокале.

Для большего количества яичных белков время взбивания необходимо увеличить. Масса будет становиться все гуще. Она не станет сразу белой, но будет к этому приближаться. Проверить готовность кондиции безе можно и ложкой — атласного оттенка масса не должна растекаться. Выкладывайте взбитую массу ложкой на пергаментную бумагу, уложенную на противень. Выпекать лучше на небольшом огне, чтобы безе не сгорели, но серединка пропеклась.

Вот и всё, вы приготовили безе по рецепту. Надеюсь, было не очень трудно, и у вас все получилось. Выложите безе на красивую тарелку и подавайте. Рецепт безе с миндалем на пару. Помимо основных ингредиентов, белков и сахара, в рецепт безе могут быть включены дополнительные. Миндаль, например, — он придаст десерту удивительный вкус. Или другие орехи: грецкие, фундук, арахис, фисташки — каждый со своим индивидуальным акцентом.

проверенный рецепт безе

Но орехи, конечно, не все, чем можно обогатить безе. Как утверждают знатоки, при содействии тепла в виде пара происходит скрепление белка и сахара почти на молекулярном уровне, поэтому процесс выпекания проходит гладко.

Видео рецепт

рецепты десертов в домашних условиях безе

безе рецепт от повара

Поделиться:
Похожие рецепты
  • бисквит с йогуртом рецепт видео
  • суфле из куриной печени рецепт
  • пахлава домашний рецепт
  • рецепты сырников из творога с изюмом с фото
  • рецепт эклеров из все буде добре
  • тирамису упрощенный рецепт

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Милена из Катя says:

      Девочки, я читала где-то, что если перед выпечкой в корзиночки положить доверху сухой горох или мелкую фасольку, то тогда тесто во время выпечки не будет слишком расширяться, занимая пустой объем внутри корзинки. То есть, бортики корзиночек останутся тонкими.

    • Индивидуалка Анфиса из Маргарита says:

      olesenka-значит вы мало знаете о форели,я тоже использую разные её виды.

    • Индивидуалка Антонина из Эллина says:

      Администратор

    • Индивидуалка Инна из Ада says:

      Вот это шедевр! Браво!!! Вы как всегда на высоте!

    • Индивидуалка Изольда из Нора says:

      Т.е. весь кусок теста делим на 4 части и раскатываем каждый отдельно, как на лапшу. Потом прямо на скалке разрезаем его вдоль, получаются длинные полоски, а уж эти полоски разрезаем на квадраты. Лепим так же, как описано в рецепте, зажимая только кончики уголков.