Рецепт суп из свинины и грибов

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепт суп из свинины и грибов
Также с этим блюдом рекомендуем попробовать солянка видео рецепт. Они прекрасно дополняют друг друга.

рецепт суп из свинины и грибов

Пошаговая готовка

Любой врач диетолог, услышав о свинине, покачает неодобрительно головой. Но это в случае, если речь не идет о нежном мясе — свиной вырезке. Оно практически не содержит в себе жира и считается очень ценным.

Также легко усваивается организмом и лопатка. Много вредных жиров находится в свиной шейке и грудинке. Это мясо больше подходит для приготовления шашлыков. Поэтому для более здорового питания лучше всего покупать лопатку или свиную вырезку.

рецепт суп из свинины и грибов

Варить его можно из свиного филе или косточки. Варить мясо нужно, залив небольшим количеством воды, так оно будет более сочным. В середине варки в бульон закладываются специи и луковица, он станет более насыщенным и ароматным.

Молодая свинина, как правило, должна быть светло-розового цвета. Поверхность должна быть матовой и без пленок. При надавливании на свежую свинину, должен выделятся сок, а ямка должна быстро исчезнуть и выровняться.

рецепт суп из свинины и грибов
Это интересно! Наиболее дорогостоящим считается суп из ласточкиных гнезд. Такой деликатес распространен в Китае и Индонезии. Стоимость одной порции такого деликатеса составляет 30-50 долларов.

Качественное мясо всегда приятно пахнет. Если у вас есть время, берем мясо на косточке, будем варить бульон в течение 2х часов.

Кладем мясо в кастрюлю, заливаем водой, варим. В процессе нужно снять пену и уменьшить огонь. Варим до тех пор, пока свинина не будет отходить от кости. Добавляем соль и специи где-то посередине варки. Тем временем нарезаем пластинками шампиньоны и обжариваем на сковороде минуты Перекладываем грибы в миску, а на эту же сковороду выкладываем лук, морковь и сельдерей, пассеруем. Через 10 минут добавляем в зажарку томатный соус или пасту.

Бульон нужно процедить, вылить назад в кастрюлю и заложить в него приготовленную зажарку с грибами. Добавляем туда горошек с мясом и прогреваем суп с грибами и свининой еще в течение 5 минут.

рецепт суп из свинины и грибов

Затем накрываем крышкой и даем настояться минут Суп со свининой и грибами готов! Для такого блюда, как грибной суп со свининой, можно использовать много видов специй и трав. Можно использовать молотый кориандр, базилик, паприку, итальянские травы, чабрец, острый перец, чеснок, кинзу. Главное — не превышайте допустимых норм. Суп со свининой и грибами должен получиться очень ароматным и пряным, но очень важно не переусердствовать в этом.

Видео рецепт

консервный суп рецепт

самы легкие супы рецепт с фото

Поделиться:
Похожие рецепты
  • суп з тонкими кишками з вени рецепт
  • борщ рецепт в мультиварке мт 1960
  • как приготовить вкусные щи из свежей капусты
  • рецепт супа с калорийностью
  • суп солянка с копченостями рецепт и оливк и картофелем
  • как приготовить бульон при отравлении

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Анфиса из Нила says:

      Мы с мужем делали шашлык по этому рецепту получается очень вкусное и сочное мясо, только специи брали специально для шашлыка и мариновали около суток

    • Красотка Карина из Зинаида says:

      Замечательный рецепт, давно хочу приготовить чизкейк, но проблема в стоимости Филадельфии...

    • Индивидуалка Алла из Анита says:

      Такая Красота и Вкуснота! Как же вы успеваете все эти рецепты искать, готовить! Администратор- вы настоящий художник и большой эстет! Сотворять такие шедевры!

    • Индивидуалка Маргарита из Ванда says:

      Администратор, пицца чудесная, очень-очень вкусная!!!! Для постящихся...хотя нет..ДЛЯ ВСЕХ - отличный рецепт:) легкий и полезный!!!!! Спасибо Вам большое за Ваши старания!!

    • Красотка Лада из Татьяна says:

      Шикарная закуска!!!!))))Спасибо,Администратор,что радовали нас весь год своими чудесными рецептами!!!!))))Желаю вам Счастья и процветания сайта в будушем году!!!!!))))