Щи рецепт настоящий

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

щи рецепт настоящий
Удивительно, но это необычное блюдо пользуется большой популярностью с давних времен. Запаситесь терпением и уже через 45 минут вы наверняка его приготовите.

щи рецепт настоящий

Полный рецепт

Включите JavaScript для лучшей работы сайта. Щи — это одно из самых известных блюд русской кухни. В начале это была обычная похлебка, в которой капуста считалась совершенно не обязательным компонентом. Позднее щами стали называться только капустные супы. Главным признаком щей является их кисловатый вкус из-за использования в них свежей или квашеной капусты, крапивы, щавеля и шпината. Готовят щи на мясном бульоне и подают с кусочком мяса. Для этого возьмите говяжьи кости, хорошенько промойте их под проточной водой, обсушите и разрубите на несколько небольших частей.

Затем положите кости в глубокую кастрюлю, залейте холодной водой и поставьте на сильный огонь. После того, как они закипели - сразу же уменьшите огонь, чуть-чуть посолите и варите бульон при слабом кипении на протяжении двух-трех часов, пока мясо не станет отделяться от костей. Не забывайте периодически снимать с бульона жир и пену. Затем ошпарьте их кипятком и снимите кожицу. Капусту, морковь и лук — порубите соломкой, а помидоры — маленькими дольками.

щи рецепт настоящий

Затем добавьте к нему морковь, мелко порезанную петрушку и пассеруйте все еще на протяжении десяти минут. Далее добавьте томатную пасту, хорошенько перемешайте овощи и потушите еще в течение трех минут.

В кипящий бульон положите мелко нашинкованную капусту, доведите ее до кипения и сразу же добавьте картофель. Поварите их пятнадцать минут, затем закладывайте пассерованные овощи с томатной пастой и варите еще десять минут. В самом конце варки добавьте в щи два-три лавровых листа и несколько горошин черного перца.

щи рецепт настоящий

Затем разлейте по тарелкам, посыпьте рубленой зеленью и положите сметану или майонез. Подавайте такие щи вместе с кусочком мяса. Полезный совет Вместо свежих помидор можно использовать маринованные, тогда щи станут еще вкуснее. Зеленые щи с щавелем. Не получили ответ на свой вопрос? Добавить комментарий к статье.

Рекомендованная статья Порой оказывается так, что буквально через полчаса ожидается приход гостей, а угостить их нечем.

щи рецепт настоящий

Видео рецепт

как приготовить щи из свежей капусты с курицей видео

щи из квашеной капусты в русской печи рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • как приготовить суп на сушеной мясе
  • щи со свининой и квашеной капустой рецепт
  • суп с фасолью и брюссельской капустой рецепт и калорийность
  • как приготовить харчо из говядины с рисом видео
  • суп с фасолью и брюссельской капустой рецепт и калорийность
  • как приготовить вкусные щи из свежей капусты

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Антонина из Нонна says:

      Просто супер!!! Уже слюньки текут бегу готовить этот торт и зову всех в гости :) Особенно свою подругу Наташу.

    • Индивидуалка Марианна из Каролина says:

      Администратор, спасибо и низкий Вам поклон за Ваш труд. Храни Господь Вас и Ваших близких.

    • Красотка Франсуаза из Арина says:

      Отличный рецепт! Наша семья очень любит пасту карабонара! Тем более, что готовить не сложно )))) Администратор, спасибо вам огромное за ваш труд!

    • Индивидуалка Бета из Изольда says:

      АДМИН, все так вкусно выглядит, что хочется убежать с работы и приготовить. У Вас просто золотые ручки. Спасибо Вам большое.

    • Индивидуалка Нила из Надежда says:

      Ещё сюда же к начинки можно добавить солёный огурчик и яичко варёное тёртое. Вкусно и сытно!