Шурпа как приготовить

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

шурпа как приготовить
Удивительно, но это не традиционное блюдо пользуется огромной популярностью с давних времен. Немного терпения и уже через 30 минут вы обязательно его приготовите.

шурпа как приготовить

Полный рецепт

Гостем статьи станет замечательный суп, родом из Узбекистана. Шурпа — любимое блюдо жителей среднеазиатского региона. Даже всем известный плов уступает этому кулинарному шедевру в плане практичности и популярности. Я считаю, что шурпа — знаковое блюдо. На первый взгляд, готовить просто, но это не так.

Если менять ингредиенты получится расслабляющее, стимулирующее, лечебное или восстанавливающее угощение. Для приготовления шурпы используют свежую баранину или другие виды мяса на косточке.

шурпа как приготовить

В списке основных ингредиентов, из которых готовится шурпа, присутствуют различные овощи. Невозможно представить этот суп без большого количества лука. Кулинары из Востока кладут в похлебку столько же лука, как мяса. Существует два способа приготовления настоящей узбекской шурпы из баранины. Первый вариант предусматривает отваривание мяса и овощей без предварительной термообработки. Такому способу отдают предпочтение узбекские гении кухни. Второй вариант сводится к обжариванию измельченных овощей вместе с мясом, на основе которых готовится суп.

Такая шурпа более насыщенная и вкусная. Неотъемлемым элементом приготовления супа выступают специи и пряности, в числе которых: лавр, куркума , укропчик, молотый перец, кинза. Начинающие кулинары считают шурпу мясной похлебкой. На мой взгляд, она больше напоминает мясное рагу, из-за густой консистенции. На одну порцию супа приходится не более стакана бульона. Классический рецепт шурпы готовится из жирной баранины. Если в распоряжении только диетические куски мяса, придется обжарить овощи в приличном количестве масла.

шурпа как приготовить

Благодаря правильным кулинарным манипуляциям даже начинающий повар приготовит это сытное, наваристое, вкусное и ароматное лакомство. Если останется мясо, попробуйте сделать на второе баранину в духовке. В результате обыденная трапеза превратится в своеобразное посещение восточного ресторана. Баранина нравится не каждому человеку.

Многие гурманы отказываются от блюд, приготовленных на ее основе. Исключением станет разве что шурпа из баранины по-узбекски. Даже самый взыскательный едок не откажется от порции этого восточного супа. Лук — 2 головки. Нут — г. Морковка — 4 шт. Томаты — 2 шт. Чеснок — 4 зубчика. Лавр — 3 листика. Зира, кориандр, соль, любимые специи. Хотите поближе познакомиться с восточной кухней? Желаете чего-то пикантного, наваристого, вкусного и сытного? Шурпа из говядины идеально подойдет.

Этот густой супчик готовят из жирной говядины. Как видите, в этом рецепте практически все ингредиенты изначально подвергаются термической обработке, и только потом из них готовится восточный супчик. Именно об этом я упоминала в начале статьи.

шурпа как приготовить

Если хотите сварить шурпу из свинины, советую использовать мясо на косточке, поскольку в этом случае бульон получается более наваристым. Готовить похлебку лучше в казанке или кастрюле с толстым дном. Рекомендую приготовить этот супчик на костре во время очередной вылазки на природу.

Видео рецепт

рецепт приготовления шурпы 7

рецепты приготовления шурпы

Поделиться:
Похожие рецепты
  • мультиварка-скороварка мулинекс минут кук рецепт супа с фрикадельками
  • рецепт харчо пошагово с фото в глиняных горшочках
  • мисо суп рецепты фото
  • рецепт фасолевого супа из консервированной фасоли
  • борщ из свиных ребрышек с вареной свеклой фото рецепт
  • как приготовить шурпу видео

  • 5 Комментариев
    • Красотка Алина из Варвара says:

      Mne ponravilsea retept!Super pizza polucilosi!)))thanks

    • Индивидуалка Веста из Марина says:

      И вы тоже совершенно правы. :) Спасибо!

    • Индивидуалка Валерия из Яна says:

      Замечательный рецепт! Муж был без ума от Вашей Солянки!!! Побольше таких замечательных рецептов! С уважением, Мария Сотова

    • Красотка Лола из Виолетта says:

      Администратор,простите пожалуйста,а где вы взяли стручок ванили?Я слышала что это большая редкость, но аромат от него несравнимо лучше,чем от ванильного сахара т.к. в сахар кладут синтетический аналог.Ответьте если не затруднит.

    • Красотка Алина из Инга says:

      Я купила листы фирмы AGNESI, а на упаковке нет инструкции, как быть? Варить или не варить, вот в чем вопрос?