Пражский торт рецепт гост

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

пражский торт рецепт гост
Любой повар в любом случае должен попробовать приготовить данное блюдо. Думаю, что детально расписали указанный рецепт. Если не разберетесь, то всегда можете посмотреть видео.

пражский торт рецепт гост

Пошаговая готовка

Скрыть этот рекламный блок Вы отключили показ рекламного блока. Можете включить его нажав сюда, там много всего интересного : Спасибо, что включили рекламный блок, он будет показываться после перезагрузки страницы Как приготовить торт "Прага" по ГОСТу:. Белки отделяем от желтков яйца должны быть комнатной температуры.

Взбиваем белки до густой устойчивой пены. Муку, какао-порошок и разрыхлитель просеиваем несколько раз. Разрыхлитель можно заменить содой, но тогда нужно отдельно гасить ее уксусом. В принципе, можно не добавлять ни соду, ни разрыхлитель бисквит хорошо поднимается и без них , но в книге с рецептами по ГОСТу написано, что на производстве добавляют всегда. Если вы будете выпекать в духовке, то разогреваем ее до градусов. Выпекаем бисквит в смазанной маслом форме бока не смазываем , диаметром см, в течение минут готовность проверяем зубочисткой или шпажкой - она должна быть сухая.

пражский торт рецепт гост

Я буду печь в мультиварке. Дно мультиварки смазываем маслом, выливаем тесто и готовим бисквит в режиме "Выпечка" 50 минут. Приступаем к приготовлению крема. Желток взбиваем с водой 20 мл , затем соединяем со сгущенкой и ванильным сахаром, перемолотым в пудру.

Добавляем коньячную эссенцию и 1 ст. Начинаем взбивать, постепенно добавляя остальной заварной крем. Торт "Прага" по ГОСТу готовится без пропитки, но можно пропитать его сахарным сиропом, ромом или коньяком. Я предлагаю пропитать коржи сахарным сиропом. В кастрюлю вливаем воду и добавляем сахар. Доводим смесь до кипения, затем варим 10 минут и отключаем.

пражский торт рецепт гост

Бисквит нужно разрезать на 3 части ножом, ниткой или стрункой см. Чтобы разрезать бисквит ниткой, нужно для начала разметить ножом, где бы вы хотели сделать надрезы, чтобы коржи получились примерно одинаковые.

Теперь делаем небольшой надрез по всему кругу заводим нож и прорезаем несколько мм. Подымаем немножечко корж и заводим в этот разрез нитку. Соединяем нитку крест накрест и тянем на себя внутри коржа.

Таким образом разрезаем бисквит еще на 2 коржа. Остывший крем помещаем в кондитерский мешок, срезаем край и, начиная от центра, отсаживаем его на корж по кругу. Точно таким же образом промазываем кремом еще один корж и накрываем торт третьим коржом.

пражский торт рецепт гост

Накрываем торт сверху досочкой и слегка прижимаем пальцами, чтобы разошелся и выровнялся крем. Варим шоколадную помадку глазурь на водяной бане. Смешиваем какао с сахаром и молоком. Завариваем какао до однородности. Взбиваем мягкое сливочное масло и затем в три приема вводим сахарную пудру, просеянную через сито. Интервал между приёмами не менее двух минут.

Видео рецепт

торт для любимого парня как приготовить тирамису

рецепты торт с вишней

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт торт прага пошагово с видио
  • хлебозавод № 3 торт крылья успеха рецептура
  • бисквитный торт со сметанным кремом фоторецепт
  • бисквитный торт со сметанным кремом фоторецепт
  • ганаш под мастику рецепт с фото
  • самый вкусный рецепт черемуховый торт

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Майя из София says:

      Этот салат делается по другому. Берется китайский салат, добавляется лимонный сок, соль и все это мнется. Затем уже все остальные ингридиенты.

    • Индивидуалка Марго из Руслана says:

      а я делаю ленивые голубцы еще проще:

    • Индивидуалка Инесса из Лилия says:

      Спасибо, оперативненько! Ждем остальных.

    • Индивидуалка Валерия из Светлана says:

      А я как раз залезле в интернет, чтобы найти рецепт этой вкусняшки! :) В Лидо это моё блюдо №1! Спасибо огромное!

    • Индивидуалка Кристина из Арина says:

      Так уж вы тогда и пишите – “Выложите ломтики кабачок и помидор”… Ага, не звучит? Так не коверкайте слова!