Торт наполеон пошаговый рецепт с фото рецепт наполеона

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

торт наполеон пошаговый рецепт с фото рецепт наполеона
Представляем вашему вниманию подробный рецепт с фото и видео. Уверены, что у вас все получится. И конечно желаем приятного аппетита!

торт наполеон пошаговый рецепт с фото рецепт наполеона

Полный рецепт

Я помню, в детстве мы ездили один раз в год в гости к бабушке, которая жила далеко. И бабушка всегда пекла к нашему приезду Наполеон.

Это был самый вкусный торт, который я пробовала! Когда я выросла, мне захотелось тоже научиться печь такой торт. Я пробовала несколько разных рецептов, и остановилась на том, которым сегодня поделюсь с Вами. Выпечка Наполеона занимает достаточно много времени. Плюс — сборка торта. Если Вас не пугает длительный процесс, то прошу ознакомиться с пошаговым рецептом Наполеона. Сложностей в приготовлении теста и крема нет никаких. В большую миску, где потом будете вымешивать тесто, просейте всю муку.

торт наполеон пошаговый рецепт с фото рецепт наполеона

Просеивать нужно обязательно, чтобы насытить муку кислородом. Тогда тесто будет более мягкое и пышное. Можно просеивать на стол и тесто месить сразу на столе. Двумя руками перетрите масло с мукой, чтобы получилась жирная крошка. Можете не особо усердствовать, можно, чтобы оставались маленькие кусочки масла.

Так в тесте будет больше слоев. В миске с мукой сделайте углубление в середине и наливайте туда молочно-яичную смесь небольшими порциями. Налили немного, перемешали с мукой, потом еще чуть-чуть и так, пока не выльете все молоко. Тесто нужно вымесить тщательно. Оно получается мягким и не должно прилипать к рукам. Месите до тех пор, пока не добьетесь такого состояния.

торт наполеон пошаговый рецепт с фото рецепт наполеона

Разделите тесто на одинаковые шарики. Если вы будете делать коржи больше, то делайте меньше шариков. Шарики из теста сложите в миску и накройте пленкой, чтобы они не заветрились. Кастрюлю лучше брать нержавейку , в эмалированной крем пригорит. У меня, к сожалению, не было большой нержавейки, пришлось брать то, что имелось. В молоко насыпьте ванилин или ванильный сахар и поставьте на огонь.

Нужно, чтобы молоко закипело. В яичную смесь налейте оставшееся молоко пол-литра и перемешайте, чтобы получилась однородная масса. Когда молоко в кастрюле закипит, нужно одной рукой начинать его мешать, а второй рукой наливать из миски получившуюся смесь тонкой струйкой. Когда всю смесь выльете в молоко, продолжайте мешать крем. Варите заварной крем на маленьком огне до загустения, постоянно помешивая. Готовый крем получается гладким и без комочков, если Вы не отходили от плиты и не дали свернуться яйцам.

Дайте крему остыть до теплого состояния. Когда заварной крем будет теплый, можно подготовить сливочное масло. Порежьте его на кусочки и взбейте миксером до пышности. Положите к маслу заварной крем и взбейте все вместе миксером до однородности. Крем получится пышный и нежный. Накройте крем пленкой и отставьте в сторонку. Для выпечки коржей удобней всего использовать пергаментную бумагу. В этом случае не будет проблем с переносом раскатанного теста на противень.

торт наполеон пошаговый рецепт с фото рецепт наполеона

Для вырезания коржа возьмите тарелку или крышку нужного диаметра. Смотрите, чтобы выбранный размер поместился на форму для выпекания и блюдо для собирания торта. Шарики для коржей берите из холодильника по одному, не надо доставать сразу все. Кладете шарик на пергамент и раскатываете как можно тоньше.

Видео рецепт

рецепт и способ приготовления торт медовый

торт кубик рубика рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • торт кудряш пошаговый рецепт с фото
  • торт трубочки с вишней рецепт
  • медовый торт ?аза?ша рецепт
  • торт простий сметанник рецепт фото
  • низкокалорийный торт рецепт
  • рецепт торта наполеон бабушкин рецепт

  • 5 Комментариев
    • Красотка Алиса из Нонна says:

      Вот уж, действительно: все гениальное – просто!

    • Красотка Арина из Инна says:

      Рецепт просто сказка! очень красивенькое печенье! спасибо! но я б добавила еще 1/2 стакана сахара в белое тесто, а то они не очень сладкие получились :)

    • Индивидуалка Анита из Василиса says:

      Хорошо структурированная, полезная статья

    • Индивидуалка Беата из Марианна says:

      Очень нежное тесто,шоколад изумительно сочетается с вишней и орехами!

    • Индивидуалка Оия из Берта says:

      кто-нибудь уже пробовал готовить блины АВРОРЫ на пиве???