Фрикадельки из куриного фарша рецепт

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

фрикадельки из куриного фарша рецепт
Удивительно, но это необычное блюдо пользуется большой популярностью с давних времен. Немного терпения и уже через 60 минут вы обязательно его приготовите.

фрикадельки из куриного фарша рецепт

Полный рецепт

Суп с фрикадельками — блюдо очень популярное и любимое большим количеством едоков разного возраста. С удовольствием фрикадельки для супа, рецепт из фарша кушают взрослые и дети.

Легкий, из нежирного фарша, без зажарки, супчик с фрикадельками подходит для диетического питания и для деток. Из жирного мяса, на крепком бульоне суп с фрикадельками согреет после зимней прогулки, насытит крепкого мужчину после тяжелого рабочего дня. Постным супчиком с фрикадельками из рыбки с удовольствием пообедает даже тот, кто придерживается по каким-либо причинам постного меню. Фрикадельки — одно из блюд, которое готовится из рубленого мяса животных и рыбы.

фрикадельки из куриного фарша рецепт

Основным его отличием от других блюд из фарша есть то, что при его приготовлении в фарш добавляют соль и перец. Все остальные добавки, такие как яйцо, манка, панировочные сухари или размоченный хлеб добавляется по необходимости, в случае если фарш отчего-то получился жидковатым. Чтобы сделать фрикадельки для супа, рецепт из фарша такой: возьмем свежее это важно! Мясо можно измельчать при помощи любой кухонной техники. Полученный фарш солим и перчим по вкусу.

Для этого фарш несколько раз с силой шлепают в миску или на столешницу — как кому удобно. В результате этой процедуры вы получите вязкую и пластичную массу. Все что вам останется сделать: взять чайную или десертную ложку и, периодически смачивая ее холодной водой, сформировать из фарша шарики.

фрикадельки из куриного фарша рецепт
Это интересно! Наиболее дорогостоящим считается суп из ласточкиных гнезд. Такой деликатес распространен в Китае и Индонезии. Стоимость одной порции такого деликатеса составляет 30-50 долларов.

Фрикадельки для приготовления супов делают размерами от 1 до 3 см. Фрикадельки можно заготавливать впрок, замораживать и хранить их в морозильном отделении холодильника, используя необходимое их количество в нужном случае. Если есть такая заготовка, то сварить суп — дело буквально минут, ведь фрикадельки не требуют слишком длительного приготовления! В кулинарной литературе часто упоминается также о том, что наиболее вкусными получаются фрикадельки, приготовленные из разного мяса.

Излишки жира с мяса для фрикаделек желательно срезать еще до того, как вы станете делать фарш. Это делается для того, чтобы бульон уже готового супа не покрывался сверху слоем жира — уж больно неаппетитно это выглядит. Если вы готовите фрикадельки для горохового или фасолевого супа, добавьте в фарш кусочек сырокопченого мяса.

Эта уловка придаст фаршу, а вместе с ними и всему супу тонкую нотку копчености, что очень гармонично в сочетании с бобовыми. О необходимости класть сырое яйцо в фарш для фрикаделек мнения поваров расходятся. Одни считают, что это просто необходимо, чтобы фрикадельки у вас не превратились в неаппетитное месиво, и хорошо держали форму.

фрикадельки из куриного фарша рецепт

Другие же считают, что яйцо придает фаршу излишнюю плотность в процессе варки и делает фрикадельки жесткими. Многие кулинары кладут во фрикадельки немного сухой манной крупы, либо размоченного в молоке хлеба без корок так как считается, что это придаст им особую нежность.

Видео рецепт

суп фрикадельки рецепты

рецепт супа из консервов с мясными фрикадельки

Поделиться:
Похожие рецепты
  • консервы рыбные в автоклаве аг -02 рецептура добавок 2014г
  • как приготовить пшенную кашу рассыпчатой
  • фрикадельки из куриного фарша рецепт
  • стейк из свинины с соусом рецепт
  • манты рецепт приготовления пошагово фото
  • рецепты пиццы в домашних условиях с грибамм

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Василиса из Агата says:

      На сайте нет, а вообще тартар очень прост в приготовлении.

    • Индивидуалка Лиана из Лилия says:

      Уже приготовила,очень вкусно,я поклонница кабачков,но не догадывалась сделать их вот так,с творогом.Добавила от себя кинзу в начинку,для любителей этой ароматной травки рекомендую.Большое человеческое спасибо Вам Администратор!!!

    • Красотка Юлия из Наташа says:

      Ну намекните хотя бы, как узнать секретную кофейню, если судьба приведёт? : )

    • Индивидуалка Изольда из Берта says:

      Администратор, я восхищаюсь Вашим талантом! Такая красота!!! И все очень просто, и очень-очень вкусно. Большое спасибо!

    • Красотка Маргарита из Анжелика says:

      Спасибо за рецепт! Я год назад его нашла, уже делала много раз, все в восторге.Очень хорошее праздничное блюдо!