Как приготовить отбивные из филе птицы

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

как приготовить отбивные из филе птицы
Любой повар рано или поздно должен попробовать приготовить это блюдо. Думаю, что подробно описали указанный рецепт. Если не разберетесь, то всегда можете посмотреть видео.

как приготовить отбивные из филе птицы

Полный рецепт

Рецепты отбивных в духовке и на сковороде. Индейка издавна считается полезной и диететической птицей. При этом из нее можно приготовить не только блюда для рациона худеющего человека. Некоторые рецепты позволяют использовать индейку для создания котлет, шницелей и, конечно, отбивных. Последнее блюдо может украсить даже праздничный стол.. Отбивные из индейки: секреты приготовления. Отбивные из индейки по праву считаются деликатесом. Их вкус необычайно нежен. При этом в мясе содержится множество питательных элементов.

Готовят их чаще всего из грудки птицы. Это объясняется тем, что данная часть наиболее нежная. К тому же именно она позволяет сформировать плоские отбивные. Сделать их из бедрышек вряд ли получится.. Для приготолвения отбивных можно использовать как уже разделанную грудку, так и целую тушку. В обоих случаях следует выбрать качественную птицу. Ее кожица должна быть кремового цвета с небольшим оттенком розового. При этом пятна на птице могут сигнализировать о том, что она испортилась. Внимательно осмотрите лоток, если она продается уже разделанной.

как приготовить отбивные из филе птицы

На дне не должно быть крови. Если она есть, то индейку размораживали. Такое мясо по качеству уступает свежему и охлажденному.. Отбивная из индейки: основы рецепта. Все отбивные из индейки готовятся по одному и тому же принципу.

Для начала нужно разделать грудку. Отбивные можно приготовить только тогда, когда она будет представлять собой филе. Оставшуюся кость используйте для бульона.. Полученное филе индейки нарезаем на ломти. Они должны быть достаточно большими и не очень толстыми. Последнее требование позволит сделать готовое блюдо нежнее. Также отбивные средней толщины быстрее готовить.

как приготовить отбивные из филе птицы

Помните, что мясо всегда режется поперек волокон. От этого зависит то, будет блюдо сочным или сухим.. Полученные заготовки из филе отбивают. Для этого следует использовать специальный кулинарный молоток. Чтобы волокна мяса не порвались, сверху часто кладут пищевую пленку. Отбивают мясо с 2-х сторон. Затем его солят, посыпают приправами и готовят любым удобным способом Отбивные из индейки в духовке: как приготовить?

Это блюдо не очень калорийно. Так что оно вполне подойдет тем, кто сидит на диете. Сделать его более праздничным можно, используя грибы, сыр и овощи.. Филе индейки — гр. Помидор — 1 шт. Болгарский перец — 1 шт. Лук — 1 шт. Сыр — гр. Майонез, специи, растительное масло, соль — по вкусу. Нарежьте филе на отбивные. Форму для запекания смажьте маслом. Выложите в нее отбивные из индейки и дайте полежать около 30 мин. Пока мясо маринуется, очистите овощи.

Помидоры, лук, перец порежьте тонкими кольцами. Смешайте специи и майонез. Сыр потрите на средней терке. Вернитесь к форме с отбивными.

как приготовить отбивные из филе птицы

Выложите на них перец, помидор и лук. Каждую отбивную обмазываем майонезом. Затем ставим форму в разогретую до градусов духовку на мин. Отбивные из индейки: рецепт на сковороде. Это блюдо интересно тем, что на выходе у отбивных получается очень вкусная корочка.

Видео рецепт

рецепты отбивные с филе

как приготовить мясо отбивное с орехами

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рыбные консервы сайра рецепты
  • запеканка творожная рецепт в микроволновке
  • творожная запеканка рецепт аэрогриль
  • рыбные консервы сайра рецепты
  • рецепты для рыбы кеты
  • как приготовить иранский плов

  • 5 Комментариев
    • Красотка Рената из Мария says:

      с таким жирным творогом они обязательно расползутся.

    • Индивидуалка Римма из Лола says:

      Великолепно написано! Классика есть классика

    • Индивидуалка Джульета из Агния says:

      А я себе из лени так делаю, взбиваю три в одном. Теперь буду знать, как ленивый почти капуччино называется)))

    • Красотка Нонна из Инна says:

      Да, и с простым, к тому же!))))

    • Красотка Белла из Лина says:

      Очень правильно замечено, что “снимите кастрюлю с огня и добавьте паприку, после чего быстро перемешайте ее с луком.”, как мне объяснили в Закарпатье, паприку нельзя добавлять в кипящий жир, вкус портится.