Как приготовить рис на суши в домашних

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

как приготовить рис на суши в домашних
Также с указанным блюдом советуем попробовать манты рецепт приготовления пошагово фото. Они отлично сочетаются.

как приготовить рис на суши в домашних

Полный рецепт

Рис — основной ингредиент суши и роллов. А потому от того, насколько правильно выбран и приготовлен этот ингредиент, зависит качество и вкус готового блюда.

Выбрать рис несложно, так как в супермаркетах его можно найти в отделе продуктов для приготовления суши. Но если там его не оказалось, можно взять круглый мелкий рис, который должен быть тверже любого другого сорта риса. Главная особенность риса для роллов и суши — его высокая клейкость после приготовления.

как приготовить рис на суши в домашних

Благодаря этому с рисом просто работать, в частности лепить нигири-суши. После приобретения, рис моют и делают это не однократно.

Например, японцы промывают рис около 10 раз, а европейцы — 7 раз. Оптимальным же считается, промывать рис до тех пор, пока вода из-под него не станет прозрачной. Чистый рис готов к варке. А правильно сварить рис для суши и роллов можно ю разными способами. Каждый способ не отличается сложностью, а потому любой из них легко исполнить в домашних условиях даже новичку. Данный способ варки риса взял свое название от заправки, которой его следует заправить после приготовления.

как приготовить рис на суши в домашних

Промыть нужную порцию риса несколько раз, пока вода не станет прозрачной. Высыпать рис в неэмалированную кастрюлю и залить водой в пропорции — 1 часть риса и 1 часть воды. Накрыть кастрюлю с рисом крышкой и поставить на большой огонь. Довести до кипения и уменьшить огонь, варить крупу 12 минут. Затем убрать кастрюлю с огня и, не открывая крышку, оставить рис в кастрюле на 15 минут.

По истечению обозначенного срока, аккуратно перемешать рис таким образом, чтобы верхний подсохший слой оказался внизу, а влажный нижний слой — вверху. После этого рис нужно снова накрыть крышкой и ставить на 5 минут для настаивания.

Далее, переложить рис в глубокую миску и залить заправкой авасезу в пропорции Все тщательно перемешать рубящими движениями, чтобы каждое зерно пропиталось заправкой. После этого рис накрыть влажным полотенцем. Это простая в приготовлении заправка, включающая традиционные ингредиенты для риса-суши. Благодаря этой заправке рис приобретает кисло-сладкий вкус. Этот способ приготовления взял свое название от водорослей, которые добавляются к рису во время варки. Стакан риса промыть в воде несколько раз, согласно рекомендации выше.

как приготовить рис на суши в домашних

После этого откинуть на сито и оставить на час. Затем рис опустить в большую кастрюлю и залить мл воды. Затем в кастрюлю опустить кубик водорослей Комбу размером в 5 см. Перед закипанием риса вытащить его, рис накрыть крышкой, огонь сделать средним и довести до кипения.

Видео рецепт

как приготовить суши с обичного риса

рецепт суші з красної риби

Поделиться:
Похожие рецепты
  • подробная инструкция как приготовить роллы с сыром и рабой
  • манты рецепт приготовления пошагово фото
  • заливной пирог с капустой ифаршем рецепт с фото
  • рецепт пюре из тыквы для ребенка до года
  • рецепт запеканки с картошкой фаршем и кабачками
  • как приготовить пельмени чтобы они не слипались

  • 5 Комментариев
    • Красотка Яна из Инара says:

      СПАСИБО большое за рецепт и за Ваш труд!!!

    • Красотка Ванда из Маргарита says:

      Администратор, большое спасибо за такой замечательный, простой, но вместе с тем невероятно вкусный рецепт. У меня все получилось с первого раза. Подавала с жареной камбалой.

    • Красотка Инга из Каролина says:

      Ой девочки, какой замечательный рецепт! Легкий, вкусный, а самое главное прост в приготовление. Спасибо, Администратор за этот великолепный сайт!

    • Индивидуалка Лидия из Гелла says:

      Игорь, все верно, именно там я и покупал солод. К слову, это далеко не единственный интернет-магазин, где его продают, так что при желании раздобыть его не так уж и сложно.

    • Индивидуалка Инара из Тамила says:

      Спасибо! Не уверен, что решусь, но если все же решусь, поступлю, как вы написали. :)