Рецепт вкусных блинчиков на молоке и минералке

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепт вкусных блинчиков на молоке и минералке
Удивительно, но это пикантное блюдо пользуется большой популярностью уже десятки лет. Немного терпения и уже через 45 минут вы наверняка его приготовите.

рецепт вкусных блинчиков на молоке и минералке

Пошаговая готовка

Постные блины на воде — это прекрасная и достаточно экономичная замена традиционным блинчикам на молоке и яйцах. Добавляем соль и сахар. Затем гасим соду уксусом и также добавляем в тесто.

В полученную массу понемногу добавляем муку и тщательно перемешиваем. Берем сковороду с антипригарным покрытием и разогреваем ее. Слегка смазываем сковородку маслом и наливаем в нее первую порцию теста. После того как одна сторона блинчика подрумянилась, переворачиваем на другую сторону. Так же поступаем и со следующими порциями теста.

рецепт вкусных блинчиков на молоке и минералке

Блин переворачиваем, когда края его плотно схватятся. Взбить блинное тесто миксером, примерно с минуты две, пока оно не станет однородным, пузырчатым. Соду погасить яблочным уксусом, добавить в тесто, оставить его отдохнуть на десять минут. Добавить банановую кашицу в тесто, размешать. После этого нужно смотреть по тесту, если сильно густое, то добавить минералки, если жидковато как у меня , добавить муки.

После этого все взбить миксером. Тесто будет довольно густое, и даже с добавлением соды блины не получатся ажурными и дырчатыми, но будут очень нежными. Цвет теста изменится, станет на вид, как обычное блинное.

рецепт вкусных блинчиков на молоке и минералке

Выпекаем наши постные блины без яиц и молока на очень горячей сковороде, с обязательным смазыванием сковороды маслом. Когда края станут красными, а серединка будет еще желтой, берем лопатку и переворачиваем их. На второй стороне выдерживаем блин буквально несколько секунд.

Снимаем и сворачиваем трубочкой. В мучную смесь выливаем минералку, желательно чтобы она не была очень холодной. Добавляем сначала примерно треть бутылки. Перемешиваем тесто, нам сейчас нужно только увлажнить муку, чтобы не осталось сухих участков на дне.

Когда вся мука увлажнится, добавляем еще немного воды, взбиваем венчиком. Тесто будет густым и начнут появляться пузырьки. Постепенно подливаем воду, размешивая.

рецепт вкусных блинчиков на молоке и минералке

Тесто нужно сделать не совсем жидким, и не густым. От того, насколько хорошо оно растечется по горячей сковороде, зависит толщина блинов. Смазывать ее не обязательно, но хотя бы через два три блина желательно пройтись кисточкой, совсем без масла они будут суховаты.

Видео рецепт

рецепт блинчиков заварные тонкие с дырочками постные

классические блинчики рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • лазанья болоньезе рецепт с готовыми листами
  • рецепт домашнего маринада речной рыбы судака
  • японский омлет рецепт с фото
  • рыбные консервы сайра рецепты
  • как приготовить шлифованный рис на гарнир
  • как приготовить цельнозерновые каши диетические рецепты

  • 5 Комментариев
    • Красотка Лиза из Валерия says:

      dumayu budet oboldenno, wkusno.... mmm....mmm.....mmm

    • Индивидуалка Эмилия из Анастасия says:

      наверное вкусно, надо попробовать!

    • Индивидуалка Кристина из Ксюша says:

      "Запеканка из морского языка с овощами"

    • Красотка Татьяна из Розалия says:

      А в родном Узбекистане таким же примерно макаром готовят “походную” баранину, которая без холодильника может выжить до недели.

    • Индивидуалка Кристина из Аза says:

      взять батон белый и отрезать без горки кусок толщеной 10 мм, смазать мягким сливочным маслом но не толстым слоем, затем посыпать немножко красным острым перцом, положить немного чеснока нарезанный тонкими ломтиками, положить сверху помидоры 1 слоем нарезанными тонкими колечками и посолить немного сверху помидоры.