Как приготовить сало в фальге

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

как приготовить сало в фальге
Любой кулинар рано или поздно просто обязан попробовать приготовить данное блюдо. Думаю, что подробно описали указанный рецепт. Если не разберетесь, то в любое время можете посмотреть видео.

как приготовить сало в фальге

Пошаговая готовка

Сало - продукт, который люди употребляют веками, естественно приобрел много форм и разновидностей приготовления. Но вполне возможно, что некоторые из них вам порядком надоели, поэтому мы предлагаем вам не просто разнообразить свое меню, но и узнать с другой стороны вкус вроде бы обычного для нас с вами сала.

Подходите к выбору сала всегда с особой скрупулезностью и ответственностью, так как из плохого или старого продукта очень сложно приготовить что-нибудь вкусное.

как приготовить сало в фальге

Если вы купили совсем свежее сало и оно при тряске ведет себя как пудинг, ему лучше еще как минимум сутки, а то и двое полежать у в холодильнике или морозилке, заморозка никак не скажется на его качествах. После сало хорошо вымойте, шкуру помойте с щеткой и жесткой губкой под теплой водой, обсушите и порежьте на немаленькие куски. Их хорошо обмажьте аджикой, по своему усмотрению можете еще добавить специй и уложите в кастрюлю эмалированную под гнет.

В таком виде сало должно простоять около двух суток, а за несколько часов до запекания посолите его, делайте это примерно также, как если бы вы мариновали шашлык. Теперь каждый кусочек сала заверните в фольгу и отправьте в разогретую печь до градусов на минут, это зависит от размеров кусков. После того как вы достали его из духовки, смажьте его тем жиром, который выделился и после остывания разложите в отдельных пакетиках в морозилку на хранение.

как приготовить сало в фальге
Это интересно. Термин «салат» переводится с латинского как «соленый». Т.е. традиционно данное блюдо необходимо хорошо солить, чтобы оправдать свое название. Шутка. Солите по вкусу, конечно.

Выбор сала в этом рецепте, также очень важен, при приобретении пласта или пластов такого сала нужно проверить, чтобы шкура легко отделялась.

Также следует заметить, что такая часть, как пузанина вам не подойдет. Особое внимание уделите щетине, если шкура плохо подготовлена, лучше отказаться от этого выбора.

Ну а если у вас все-таки кусок сала на шкуре которого осталась какая-то щетина, то осмолите ее над открытым огнем, после чего, вымойте шкуру с помощью металлической кухонной губки и теплой не горячей воды.

как приготовить сало в фальге

Затем отделите шкуру от пласта сала, само сало посолите, количество соли нужно применять чуть больше чем при обычной жарке мяса, после посыпьте заранее измельченным на пластинки чесноком, специями. После скрутите сало в рулет и оберните в шкуру, теперь вам понадобится кулинарный шпагат, чтобы плотно его связать. Нарежьте сало не совсем мелкими брусками, если на нем слой соли, то его обязательно нужно счистить, после чего каждый брусочек помыть и обсушить.

Видео рецепт

овощной салат рецепты быстрое приготовление

салат с белыми грибами рецепт с фото

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт салат с сладким болгарским перцем
  • кочанный салат рецепт
  • салат из маринованных опят рецепт
  • острый корейский салат с баклажанами рецепт
  • селедка дод шубой необычный рецепт
  • как интересно подать салат под шубой рецепт фото

  • 5 Комментариев
    • Красотка Мария из Регина says:

      А мне ещё нравится фильм “Шеф”, франко-испанская комедия 2012 года с Жаном Рено и Микаэлем Юном в главных ролях.

    • Индивидуалка Изольда из Инара says:

      Безумно красиво и очень оригинально!

    • Индивидуалка Инна из Арина says:

      Очень красиво и вкусно

    • Красотка Элеонора из Виолетта says:

      Спасибо за такой потрясающий рецепт!

    • Красотка Марианна из Лина says:

      Дащунь ка