Салат из моркови и свеклы рецепт

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

салат из моркови и свеклы рецепт
Представляем на нашем портале пошаговый рецепт с фото и видео. Уверены, что у вас все получится. И конечно желаем приятного аппетита!

салат из моркови и свеклы рецепт

Полный рецепт

Свекла — привычный для нашей страны корнеплод, без которого не обходится приготовление свекольников, салатов и винегретов, различных супов. Появилась она у нас во время существования Киевской Руси, а на ее территорию попала из Византии. Еще в античные времена свекла изучалась исследователями полезной еды, и именно они первыми пришли к выводу, что этот овощ обладает лечебными свойствами.

Такое открытие подтверждают и ученые современности. Более того, им удалось доказать, что этот корнеплод незаменим в рационе человека.

салат из моркови и свеклы рецепт

К тому же, огромное количество полезных веществ, присутствующих в свекле, не разрушается даже при кулинарной обработке высокими температурами. Указанный корнеплод чистит организм как никакой другой продукт.

Усиление перистальтики кишечника и контроль обменных процессов обеспечивается органическими кислотами, клетчаткой и многими элементами, которых полно в биохимическом составе овоща. Кишечник человека санируется и за счет того, что корнеплод позволяет уничтожить всех присутствующих в нем гнилостных бактерий.

салат из моркови и свеклы рецепт
Это интересно. Термин «салат» переводится с латинского как «соленый». Т.е. традиционно данное блюдо необходимо хорошо солить, чтобы оправдать свое название. Шутка. Солите по вкусу, конечно.

В свекле много липотропного вещества под названием бетаин. Именно это вещество и следит за жировым обменом в организме, предотвращает инфильтрацию печени, уменьшает давление крови. При этом бетаин работает и когда из корнеплода приготовлен свежий сок, и в том случае, когда из овоща сварен суп.

Поэтому свекла — незаменимый продукт в питании людей, имеющих проблемы с печенью и ожирением. Свекла — превосходное мочегонное средство. Это великолепное средство, лечащее воспалительные процессы. Выходец из Византии позволяет человеку перебороть депрессию и похмелье, если в качестве лекарства использовать бульон, приготовленный из корнеплода и мяса. В последнее время многие ученые сводят свои исследования к тому, что рассматриваемый корнеплод позволяет замедлить развитие опухолей злокачественного характера.

Корнеплод тщательно промывают, удаляя все загрязнения. Чистить его не нужно, даже хвостики можно оставлять неотрезанными. При подготовке корнеплода для варки нельзя повреждать его шкурку. В противном случае из овоща вытечет весь сок, что приведет к исчезновению его насыщенного красного цвета и вкуса. Если шкурка не повреждена, увеличивается число витаминов, которые сохранятся при варке. Подготовленная к варке свекла закладывается исключительно в прохладную воду и только после этого ее отправляют на огонь.

салат из моркови и свеклы рецепт

Это позволяет не растратить в процессе приготовления полезные свойства корнеплода. Воды для варки нужно брать столько, чтобы овощ едва под ней скрывался.

Видео рецепт

как приготовить сала арахисом и черносливом

салат тёщин язык рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • салат шапка мономаха рецепт с фото пошагово с курицей
  • как приготовить салат с папоротником
  • новогодний салат овечка рецепты с фото
  • рецепт салат с перцами
  • как приготовить сало в фальге
  • рецепт салата курица под шубой с копченой с грибами

  • 5 Комментариев
    • Красотка Аза из Агата says:

      Если рыбка костистая, то есть одна хитрость избавиться от мелких косточек: порезать с интервалом 4-5 мм поперек тела рыбы, вглубь чуть не доходя до самого скелета, т.о. можно избавиться от мелких косточек, которые обычно в спинке, (ребра не нарезаются).

    • Индивидуалка Анна из Эмилия says:

      Очень интересный рецепт, впервые такой встречаю, но вкусно. Спасибо.

    • Индивидуалка Арина из Елена says:

      Понадобится:

    • Красотка Олеся из Ева says:

      А что такое ХУМУС? Это первое блюдо, закуска? Расскажите, пожалуйста!

    • Индивидуалка Лада из Астра says:

      Админ, если я подала заявку на участие моего блога, можно еще написать например конкурсную заметку??? Т.е. как бы участвовать в двух номинациях.