Домашняя тушенка из говядины рецепт

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

домашняя тушенка из говядины рецепт
Также с этим блюдом желательно попробовать как приготовить закваска для хлеба без дрожжей. Они великолепно сочетаются.

домашняя тушенка из говядины рецепт

Полный рецепт

Тушенка в домашних условиях готовится из разных видов мяса — говядины, свинины, курицы. Это блюдо является необычайно популярным в восточноевропейской кухне благодаря своей универсальности. Следует отметить, что очень важно соблюдать технологию приготовления, в особенности, если вы планируете закатывать банки с тушенкой. Не все хозяйки знают, что недостаточная термическая обработка мяса повышает риск заболевания ботулизмом — опаснейшим заболеванием, которое часто приводит к летальному исходу.

Но при длительном тушении, время которого содержит любой рецепт приготовления мясных консервов, никаких рисков нет. В первую очередь необходимо выбрать, из какого мяса будет ваша тушенка. Мясо курицы позволяет сделать нежирную тушенку, которая наилучшим образом подходит для питания детей. Тушенка из говядины имеет необычный вкус и позволяет сделать вкусное блюдо, даже если говядина жесткая. Мясные консервы из свинины — это идеальная добавка ко многим блюдам. К сожалению, большинство фирм-производителей используют низкосортное мясо, которое портит вкус тушенки, делает ее жирной.

домашняя тушенка из говядины рецепт

Как известно, жир говядины запрещено употреблять в пищу из-за высокого содержания холестерина. Такой продукт наносит непоправимый вред здоровью. Часто в открытой банке консервов можно обнаружить много жидкости вместо мяса.

Безусловно, блюдо, сделанное собственноручно в домашних условиях, будет намного вкуснее, полезнее и качественнее покупного полуфабриката. Возникают ситуации, когда в арсенале появляется большое количество мяса. Например, вы купили свиную тушку на всю семью по выгодной цене. Безусловно, такое количество мяса за один — два раза съесть не получится. Заморозить его тоже не всегда удобно. При этом в морозилке продукт теряет очень много полезных свойств. В этом случае приготовить тушеное мясо и закатать его в банки — это, пожалуй, лучший вариант.

домашняя тушенка из говядины рецепт
Надежность! При правильной консервации продукт может сохранять свои вкусовые качества на протяжении долгого времени. В 1966 году в НИИ СССР была доставлена банка тушенки с датой консервации 1916 года. Проведенный анализ показал, что несмотря на полувековой срок мясо полностью пригодно в употребление.

После этого можно несколько месяцев кушать высококачественное блюдо, приготовленное с душой. Тушенка из говядины, курицы, свинины — это консервы, которые выручат вас во многих ситуациях. Преимущество состоит в том, что мясо не нужно дополнительно готовить. Его можно добавлять к разным блюдам — макаронам, картофелю, кашам и даже в суп. Можно кушать тушенку просто с хлебом и овощами. Таким образом, консервы выручат в ситуациях, когда нет желания или времени долго стоять у плиты.

При этом любой обед или ужин, сделанный всего за 20 минут, получится полноценным. Пожалуй, самым популярным блюдом, куда добавляются такие консервы, является макароны по-флотски. Гармонично сочетаются мясные консервы с тушеной картошкой. Можно отварить картофель кусочками, слить воду, добавить жирные сливки и несколько ложек тушеного мяса и укроп — выйдет невероятно вкусный обед. Блюдо можно приготовить с самыми разными специями.

Любителям постного мяса мы рекомендуем делать тушенку из курицы. В остальных рецептах следует добавлять в блюдо сало, что предусматривает правильная технология приготовления. Очень важно правильно выбрать мясо. Тушенка из свинины либо говядины не должна готовиться из постного продукта. В противном случае она не получится сочной. Мы не рекомендуем использовать современные кухонные приборы для приготовления мясных консервов, такие как мультиварки. Лучше всего готовить тушенку в сковороде либо сотейнике с толстым дном.

домашняя тушенка из говядины рецепт

Если вы собираетесь готовить консервы, закатывая тушеное мясо в банки, необходимо произвести стерилизацию банок. Это необходимо для профилактики ботулизма. Стерилизация банок бывает сухая и паровая. Для сухой стерилизации необходимо поместить стеклянные емкости в духовой шкаф, нагретый до температуры градусов. Длительность процесса составляет 20 минут. Банки должны находиться в вертикальном положении отверстием вверх. Для второго способа необходимо налить воду в широкую кастрюлю и довести ее до кипения.

Видео рецепт

рецепт домашней тушенки из птицы без костей

рецепт приготовления тушенки из мяса курицы и кроля

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт жареной икры из баклажан
  • тыква рецепты варенье
  • как делают яблоки в глазури рецепт с фото
  • старинный русский рецепт закваски капусты
  • крем из яблок рецепт
  • как приготовить вкусный сметанно сырный соус

  • 5 Комментариев
    • Красотка Доминика из Жанна says:

      Обязательно приготовлю. Администратор,спасибо!

    • Индивидуалка Дина из Света says:

      Мммм, смакота. Малинку ми любим. Дякую за рецепт.

    • Индивидуалка Беата из Анфиса says:

      Я делаю не соте, а почти салатик. Ингридиенты те-же, но без перца.Морковку не жарю, а смешиваю с майонезом и чесноком. Затем выкладываю слоями жареные баклажаны, жареный лук, морковка, помидоры и так несколько слоев. Последний - красиво украшаю помидорками, рубленой зеленью и в холодильник - настояться и пропитаться. Этот салатик улетает со стола первым, особенно под шашлычок. Названия нет, последний раз делали 9 мая, поэтому назвали -"День Победы".

    • Индивидуалка Алина из Оксана says:

      Спасибо, дорогая Администратор, за Ваши кулинарные "подвиги"! Со старым Новым Годом Вас и с наступающим праздником Крещения Господня! Дай Бог Вам здоровья, терпения, добра и красоты.

    • Красотка Лидия из Агата says:

      Тесто получилось просто волшебное! Правда вместо 4х стаканов я добавила 3, чтобы, как написано в инструкции, не было крутым. Спасибо большое=)