Как приготовить варенье из малини

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

как приготовить варенье из малини
Невероятно, но это не традиционное блюдо пользуется большой популярностью с давних времен. Чуточку терпения и уже через 30 минут вы обязательно его приготовите.

как приготовить варенье из малини

Пошаговая готовка

Что может быть вкуснее малинового варенья? Его аромат согревает, а полезные вещества, которые сохраняются в варенье несмотря на долгую варку помогают при простуде. Малиновое варенье обладает удивительными свойствами: оно умеет воздействовать на организм, подобно аспирину, снижая температуру, снимая головную боль и разжижая кровь, и при этом не имеет никаких противопоказаний.

Идеальное лекарство и вкусное лакомство. Сбор и подготовка малины дело трудоёмкое, ведь эта ягода такая нежная! Малину лучше собирать в сухую погоду. Если малину предстоит перевозить, то обрывайте ягоды вместе с плодоножкой, а перед варкой варенья переберите их. Лучше всего собирать малину в широкие низкие ёмкости, укладывая ягоды в слоя, иначе они раздавятся и потеряют ценный сок. Перед приготовлением малину лучше не мыть, так как ягоды набирают воду, и варенье становится жидким.

как приготовить варенье из малини

Если же малина заражена личинками плодовой мухи, то замочите их в подсоленной воде 20 г соли на мл воды , удалите червяков и промойте ягоды под проточной холодной водой. Самыми лучшими целебными свойствами обладает свежая малина и заготовки без варки или сминимальным нагревом. Уложите подготовленные ягоды в стерилизованные остывшие банки, часто встряхивая, чтобы легли плотнее.

Стерилизуйте с момента закипания 0,5-литровые — 10 минут, 1-литровые — 15 минут. Закатайте, переверните и остудите. Малина в собственном соку. Стерилизуйте с момента закипания 0. Малину переберите и засыпьте в тазик. Засыпьте сахар, его количество зависит от времени хранения — чем дольше будет храниться варенье, тем больше нужно сахара.

как приготовить варенье из малини

Перетрите ягоды с сахаром деревянной толкушкой. Чем дольше растираются ягоды, тем однороднее получается варенье и меньше оно расслоится при хранении.

Желательно не пользоваться блендером или мясорубкой. Готовое варенье разложите по стерилизованным банкам, не доходя до горлышка 1, см.

Поверх варенья насыпьте сахар толщиной примерно 1 см. Сахар застынет и превратится в корочку, которая будет предохранять варенье от порчи. Укупорьте полиэтиленовыми крышками или завяжите пергаментной бумагой. Малина, протёртая с сахаром. Малину замочите в подсоленной воде на мл воды — 20 г соли , удалите всплывшие личинки, воду слейте, а ягоды аккуратно промойте от рассола.

как приготовить варенье из малини

Выложите малину в эмалированный таз, добавьте воду и нагрейте на слабом огне до кипения. Проварите в течение минут и, не остужая, протрите через сито. Поставьте на стерилизацию: 0,5-литровые банки — 16 минут, 1-литровые — 20 минут с момента закипания. Малина протёртая в сиропе. Сухую малину протрите через дуршлаг деревянной ложкой. Приготовьте сироп: растворите сахар в воде и прокипятите в течение минут, затем профильтруйте через слоя марли, снова доведите до кипения и соедините с малиной.

Видео рецепт

крыжовник рецепты варенья

рецепт абрикосового варенья в домашних условиях

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт пшеничной закваски
  • как приготовить масляный крем для эклеров
  • икра из цукини рецепт в мультиварке
  • аджика сырая рецепт на 15 кг пропорции
  • нино грациано рецепт пасты
  • как приготовить мя сной соус

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Венера из Таисия says:

      А что бы получилось как в детском саду, просто надо разделить пюре на две части и после выкладывания первой части на него положить мясную начинку (на ваш вкус), а с верху вторая часть пюре. Очень вкусно. :))

    • Индивидуалка Веста из Рената says:

      Администратор, спасибо за понимание, и все же вы снова перепутали :)

    • Красотка Александра из Иветта says:

      смотрится очень красиво!!! но как моя семья, так они ни за что не станут кушать, если там нет мяса!!!!как вы думаете вкус сильно испортится если добавить фарш?

    • Красотка Дарья из Олеся says:

      Админ,здравствуйте! Интересный рецепт. Обожаю рыбу! У меня 2 вопроса. Лосось и семга в наших краях “не водятся”. Можно ли использовать, например, сазана, или судака? Будет также вкусно? И можно ли вместо паровой бани, использовать пароварку? Если да, то в каком режиме?

    • Красотка Арина из Кристина says:

      А филе именно этой рыбы принципиально? Или пойдет минтай или морской язык, к примеру?