Рецепт лечо на 1 кг

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепт лечо на 1 кг
Невероятно, но это необычное блюдо пользуется огромной популярностью с давних времен. Запаситесь терпением и уже через 60 минут вы обязательно его приготовите.

рецепт лечо на 1 кг

Пошаговая готовка

У перцев удалите плодоножку с семенами, а мякоть нарежьте крупными ломтиками. Лук порежьте полукольцами, морковь натрите на терку с крупными отверстиями. Сложите все ингредиенты для лечо, кроме перца, в кастрюлю подходящего размера, добавьте специи, растительное масло, уксусную эссенцию, соус, перемешайте. Поставьте на огонь и закипятите. Всыпьте перец и снова доведите до кипения. Разложите горячее лечо в стерилизованные банки, закатайте. Храните в прохладном месте. Вымойте и обсушите все овощи.

Помидоры, острый и сладкий перец измельчите в блендере или пропустите через мясорубку. Перелейте массу в кастрюлю, добавьте соль, сахар и поставьте на плиту. Горячим разложите в обработанные горячим паром банки и закатайте. Помидоры порежьте дольками, лук и сладкий перец — соломкой. Разогрейте в кастрюле подсолнечное масло. Посолите лечо и подержите на медленном огне пару минут. Наутро отварите до полуготовности. Лук очистите, нарежьте кубиками и обжарьте на подсолнечном масле.

рецепт лечо на 1 кг

Вымытые помидоры и перец с удаленными семенами и плодоножками также нарежьте кубиками. Сложите в кастрюлю подготовленную фасоль, помидоры, перец и лук. Добавьте соль, сахар и масло, перемешайте. Поставьте на огонь, доведите до кипения и варите полчаса. Пока лечо варится, почистите и измельчите чеснок и острый перец.

За несколько минут до окончания варки положите их в кастрюлю. Влейте уксусную кислоту, перемешайте. Готовое лечо из перца и фасоли разложите по стерильным банкам и закатайте. Накройте одеялом, а после полного остывания вынесите на хранение в прохладное место. Чтобы удалить семена, протрите томатное пюре через сито или дуршлаг. Вымойте перцы, вырежьте плодоножки и семенники, нарежьте вдоль узкими полосками. Лук почистите, нашинкуйте тонкими полукольцами. Положите перец и лук в томатное пюре, добавьте соль, сахар, перец, лавровый лист.

рецепт лечо на 1 кг

Тушите до полного размягчения перца. Извлеките лавровый лист, чтобы лечо не горчило, и опустите измельченный чеснок. Доведите массу до кипения, влейте уксус, перемешайте и разложите в подготовленные банки. Снимите кастрюлю с огня, добавьте мелко порубленный чеснок.

Разложите горячее лечо в стерилизованные банки, закатайте, укутайте и оставьте до полного остывания. Перец горький стручковый — по желанию.

Петрушка и укроп — по пучку. Влейте в кастрюлю растительное масло, доведите до кипения. Осторожно влейте томатный сок, положите сахар, соль, добавьте уксус. После того, как эта масса закипит, положите баклажаны. Разложите лечо из баклажанов в ошпаренные баночки, закатайте и укутайте до остывания.

рецепт лечо на 1 кг

Тертый чеснок и измельченный жгучий перец — по вкусу. Как приготовить диетическое лечо по-домашнему без уксуса : Сладкий перец очистите от семян и нарежьте полосками. Морковь натрите на крупной терке. Мякоть мелко нарежьте, нагрейте почти до кипения, а затем протрите через сито, чтобы удалить семена.

Видео рецепт

засолки лечо пошаговый рецепт

самая вкусная кабачковое лечо рецепты

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепты для мультиварки редмонд 4500 варенье из яблок
  • как приготовить вкусный сметанно сырный соус
  • аджика рецепты приготовления
  • как приготовить варенье из малини
  • рецепт из спагетти и тушенки
  • рецепт пшеничной закваски

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Эмма из Дарья says:

      кукурузный крахмал - принципиально?картофельный не подойдет?

    • Индивидуалка Татьяна из Эмилия says:

      На вкус вроде нормально, но вид соуса, по-моему, не очень аппетитный... Люблю кальмары, но именно этот рецепт больше не рискну готовить

    • Красотка Наташа из Инара says:

      http://kinozal.tv/details.php?id=541380

    • Красотка Вероника из Римма says:

      Спасибо огромное за прекраснийи саит!

    • Индивидуалка Берта из Наташа says:

      Салат очень вкусный, даже друзьям понравился, большое спасибо. Вопрос: а яблоко отжимать нужно? Оно даёт много соку.