Варенье склубники рецепт

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

варенье склубники рецепт
Любой повар в любом случае просто обязан попробовать приготовить данное блюдо. Надеемся, что подробно описали указанный рецепт. Если запутались, то в любое время можете посмотреть видео.

варенье склубники рецепт

Пошаговая готовка

Никого она не оставляет равнодушной — ароматная, сладкая, сочная… А зимой душистое варенье из клубники наполняет нас воспоминаниями о лете и солнце. Каждая хозяйка варит клубничное варенье по-своему, но для любого способа есть свои общие правила.

Клубничное варенье - рецепт с фото. Клубнику нужно собирать в сухую солнечную погоду. Мятые, перезрелые ягоды лучше собирать в отдельную посуду, так как при промывании они дадут сок, размякнут, и варенье из таких ягод получится слишком водянистым. Свежесобранные ягоды не следует долго хранить, лучше сразу их перебрать, промыть в проточной воде и выложить на просушку на полотенце или скатерть старые и ненужные, так как пятна от ягодного сока потом не отстирать.

варенье склубники рецепт

Если вы не планируете сразу варить варенье, засыпьте клубнику сахаром и оставьте на некоторое время, тем более, что почти все рецепты предусматривают выстаивание клубники с сахаром для лучшего отделения сока. Ягоды для варенья взвешивайте после подготовки и обсушивания. Сахар лучше всего брать свекольный, он более сладкий. Готовое варенье разливайте в сухие подогретые стерилизованные банки и закатывайте лакированными жестяными крышками.

Если вы решили закрывать варенье обычными капроновыми крышками, то хранить его следует в холодном месте холодильнике, погребе. Клубнику переберите, промойте в холодной воде, обсушите на полотенце.

варенье склубники рецепт

Засыпьте сахаром и оставьте на ночь. Наутро слейте выделившийся сок, доведите его до кипения и опустите в него ягоды. Доведите до кипения, проварите 5 минут и разлейте в горячие стерилизованные банки. Сварите сироп из сахара и воды.

Подготовленные ягоды залейте горячим сиропом, накройте посудину с ягодами полотенцем или бумагой и оставьте на 4 часа. Затем поставьте на огонь, доведите до кипения и уменьшите нагрев. Варите, помешивая, в течение 30 минут, снимите с огня и дайте постоять 2 часа. Затем повторите операцию ещё дважды. Разлейте в стерилизованные банки и закатайте. Варенье из клубники с лимонной кислотой. Переберите ягоды, хорошо промойте и обсушите. Засыпьте ягоды сахаром, осторожно перемешайте и оставьте на ночь для выделения сока.

Наутро поставьте на слабый огонь и доведите до кипения, проварите в течение 5 минут и оставьте до полного остывания. Повторите процедуру с нагреванием-остыванием раза, чтобы ягоды медленно пропитывались сиропом. Во время последнего кипячения добавьте лимонную кислоту, чтобы варенье не потеряло цвет. Варенье горячим разлейте по стерилизованным банкам и закатайте. Сварите сироп из сахара и воды, погрузите в него подготовленные ягоды и уварите до густоты на медленном огне, постоянно помешивая.

варенье склубники рецепт

Расфасуйте в горячем виде в стерилизованные банки, закатайте. Затем переложите ягоды в кипящий сахарный сироп и варите на медленном огне до готовности. Бланширование позволяет получить джем с хорошими желирующими свойствами. Клубнику выложите в эмалированный таз, засыпьте половиной нормы сахара и оставьте на 16 часов. После этого досыпьте оставшийся сахар и поставьте на слабый огонь. Варите, помешивая, до готовности, следя, чтобы сахар не пригорел.

Видео рецепт

кекс в хлебопечке варенья вишни рецепт

рецепт варенье с бананов

Поделиться:
Похожие рецепты
  • как приготовить варенье из малини
  • варенье из ромашек рецепт
  • топинамбур ррецепты варенья джема
  • как делают яблоки в глазури рецепт с фото
  • топинамбур ррецепты варенья джема
  • как приготовить макароны с тушенкой в мультиварке редмонд m4504

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Регина из Елена says:

      Заранее большое спасибо за ответ!!! :-):-):-)

    • Красотка Инара из Мария says:

      спасибо за рецепт-моим очень понравился.И главное все очень быстро и просто.

    • Красотка Франсуаза из Джульета says:

      ЗК, я бамбуковой пользуюсь, как на картинке.

    • Индивидуалка Арина из Ксения says:

      Я в этот салат кладу морковь сырую. Моей семье больше нравится такой вкус салата.

    • Красотка Изабелла из Ирен says:

      Благодарю Вас за ответ.