Русские пряники рецепт

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

русские пряники рецепт
Удивительно, но это пикантное блюдо пользуется огромной популярностью уже десятки лет. Запаситесь терпением и уже через 30 минут вы обязательно его приготовите.

русские пряники рецепт

Полный рецепт

Зарегистрирован ФС РФ по охране Культурного Наследия. Россия в цифрах и фактах. Погода в Москве и во всем мире. Б ольшой К улинарный С ловарь. Быстрые блины и оладьи. ХОЛОДНЫЕ БЛЮДА И ЗАКУСКИ. БЛЮДА ИЗ ЯИЦ, ТВОРОГА, СЫРА. БЛЮДА ИЗ ОВОЩЕЙ И ГРИБОВ. МУЧНЫЕ И КРУПЯНЫЕ БЛЮДА. Пряничное тесто самое простое в приготовлении и быстрое в выпечке минут. Без мёда настоящий пряник не приготовить.

Рекомендуем прочитать очень полезную страницу. Мёд и медовая кулинария. Также в этом разделе. Медовые пряники и коврижки. Приготовление пряничного теста и пряников изложено на странице. ПРЯНИЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ — пряники, коврижки. Кондитерские украшения для расписных пряников, тортов и других изделий:. Галерея пряничных домиков, дворцов и замков:. Одним из самых любимых лакомств на Руси издавна были пряники. С ними связаны многочисленные обряды, истоки которых в глубокой древности.

русские пряники рецепт

Пряники были обязательны на многих праздничных застольях. Ими было принято одаривать близких людей. Их подавали как к царскому столу, так и крестьянскому. Пекли пряники обычно к празднику Рождества Христова, на Пасху, в поминальные дни, в Егорьев день 23 апреля , без них не обходились ни свадьба, ни именины. Пряники — так назвали их за пряный вкус и аромат — имеют чудесное свойство долго не черстветь и сохранять свои вкусовые качества. В тесто для них и коврижек добавляют самые разнообразные пряности — корицу, душистый перец, гвоздику, кардамон, мускатный орех, бадьян, имбирь, эфирное мятное масло, ароматические эссенции, а также орехи, изюм, цукаты и другие добавки.

На современном праздничном застолье не часто встретишь эти чудесные изделия. А ведь они не так сложны в приготовлении и не требуют больших затрат времени. Главная причина, видимо, кроется в сравнительной дороговизне основного компонента пряников — меда.

русские пряники рецепт

Но можно приготовить пряники и на искусственном меде, который несложно приготовить самим или купить в магазине. В кастрюлю положить мед, сахар, влить воду, нагреть, снять пену и процедить. В конце замеса добавить сливочное масло, яйца, пряности и соду. Тесто раскатать в пласт, вырезать выемкой различные фигурки или нарезать на кусочки и штампом нанести рисунок. После выпечки покрыть их глазурью см. Растопить мед с сахаром, ароматическими веществами и маслом.

В остывшую массу добавить муку, соду, яйцо и хорошо перемешать тесто на посыпанной мукой доске. Затем раскатать корж толщиной 5 мм и вырезать стаканом или малыми формочками изделия. Уложить их на смазанный жиром и посыпанный мукой противень. Готовые пряники полить глазурью и подсушить в духовке.

Перед выпечкой пряники можно посыпать измельченными орехами, слегка прижав их к изделию. Для сиропа: г сахара, вода. Мед, воду, сахар вскипятить, всыпать муку и перемешать до получения однородной массы. Затем, выложив массу на стол, сделать в ней углубление, положить сливочное масло, яйцо, молотую гвоздику, щепотку горчицы и соду на кончике ножа. Готовые пряники полить горячим сиропом и подсушить. Яичные желтки растереть с сахаром добела, влить растопленный мед, растопленное сливочное масло, добавить погашенную уксусом соду, пряности, всыпать муку и хорошо вымесить.

русские пряники рецепт

Полученную массу осторожно смешать с яичными белками, взбитыми в крутую пену. Коржи положить друг на друга, прослоив сливовым повидлом. Пряники сахарные с цукатами.

Видео рецепт

рецепт из ряженки для пряников

расчет рецептуры для пряников

Поделиться:
Похожие рецепты
  • смрецепт печенья простой
  • смрецепт печенья простой
  • кулинарные рецепты творожное печенье с джемом
  • необычные пирожки рецепты с фото
  • рецепты сэндвич с мексиканской лепешкой
  • сметанник рецепт как ватрушка

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Вероника из Мирра says:

      Никогда не пробовала, хотя читала о них. Должно быть очень вкусно, ленивые вареники :)

    • Индивидуалка Яна из Зинаида says:

      Рыбу я покупал на рынке в Литве.

    • Индивидуалка Оксана из Инесса says:

      чтобы масло не разбрызгивалось,положите разрезанную пополам картофелину (сырую).я часто так делаю,когда что-то жарю.буду рада,если кому-то пригодится.

    • Красотка Дина из Лола says:

      Нашла недавно не помню конкретно где ( в интеренете) рецепт блинов на пиве. блинчики получаются очень тонкие и вкусные.

    • Индивидуалка Рина из Лиана says:

      Vkysnyatina!!! A, eshe mojno vmesto gribnoi nochinki polojit farsh. Tokga poluchitsya ochen vkysnoe litovskoe bludo "Kartofelnie blini s myasom".